Tiramisu, het italiaanse dessert dat zichzelf als een verrukkelijke verwennerij in de harten van zoetekauwen heeft genesteld. Of je nu een doorgewinterde thuisbakker bent of gewoon op zoek bent naar een eenvoudige, heerlijke traktatie, dit ultieme tiramisu recept is een must-try. We nemen je stap voor stap mee naar de perfecte creatie van deze smeuïge lekkernij.
Ingrediënten:
4 eierdooiers
150 g kristalsuiker
500 g mascarpone
1 kop verse espresso, afgekoeld tot kamertemperatuur
24 lange vingers
cacaopoeder voor het bestrooien
De basis: espresso en lange vingers
Een goede tiramisu begint met kwaliteitsingrediënten. Zorg ervoor dat je verse espresso gebruikt, bij voorkeur afgekoeld tot kamertemperatuur. Dompel de lange vingers kort in de espresso – niet te lang, anders worden ze papperig. Leg ze in een laag in de schaal voor die kenmerkende textuur.
Kijk op de volgende pagina voor de rest en een toepasselijk filmpje met een ander variant.
