Eieren:
Een barstende situatie.
Wist je dat eieren in hun schaal barsten als je ze in de vriezer bewaart? Dit kan niet alleen rommelig zijn, maar het kan ook de kwaliteit van het ei aantasten. Experts adviseren om eieren uit de schaal te halen, te kloppen en in een luchtdichte container te bewaren als je ze invriest.
Gekookte aardappelen:
Een kruimelige kwestie.
Vooraf gekookte aardappelen kunnen hun textuur verliezen als ze worden ingevroren. Het water in de aardappel kan kristalliseren en leiden tot een kruimelige consistentie. Vers gekookte aardappelen zijn dus de beste keuze als je die heerlijke romige puree wilt behouden.
Zuivelproducten met een hoog vetgehalte:
Een smaakvol drama.
Room, slagroom en volle melk bevatten veel vet, en dat vet kan gaan schiften als het wordt ingevroren. Als je deze zuivelproducten wilt bewaren, kies dan liever voor de magere varianten. Zo blijft je ijs lekker en je sauzen romig!
Fruitsalades:
Een waterige teleurstelling.
Het lijkt misschien een goed idee om gezonde fruitsalades vooraf te bereiden en in te vriezen, maar experts zeggen dat dit kan leiden tot een waterige textuur zodra het fruit ontdooit. Voor de beste smaak en textuur kun je fruit beter vers houden en direct voor consumptie snijden.
Avocado
Mensen die denken dat ze avocado’s kunnen invriezen, vergissen zich. Ok, technisch is dit mogelijk, maar de smaak, de kleur en de structuur van de vrucht zullen eronder lijden. De avocado zal bruin worden en een bittere smaak krijgen! Bovendien wordt het fruit papperig, slijmerig en sponzig en smaakt het gewoon niet meer aangenaam vers. Je kan dus al een avocado invriezen, maar je moet er wel rekening mee houden dat het resultaat geen succes zal zijn!
Nu je op de hoogte bent van deze vijf no-go’s voor de vriezer, wordt het tijd om je diepvriesinventaris te controleren. En vergeet niet deze kennis te delen met je vrienden en familie, zodat ook zij weten welke producten ze beter uit de vriezer kunnen houden. Samen maken we ons huis een nog betere plek!
